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【第一弾~数量限定~】雪中貯蔵りんご|雪中貯蔵/果物|秋田・湯沢 雪中貯蔵協会

販売価格
2,500円(税込み)
商品コード
389

商品詳細

【内容量】
雪中貯蔵りんご(湯沢市産ふじ)6玉
【保存方法】
冷蔵庫など ※生ものなのでお早めにお召し上がりください。
【賞味期限】
発送日から約14日
【発送について】
配送日の指定ができませんのでご了承願います。
【のし/ラッピングについて】
のし・ラッピングの対応ができない商品です。
【商品の魅力】
・「雪中貯蔵協会」が作った低温の雪室でゆっくり貯蔵させたふじりんごです。
・雪室の中の「気温0度。湿度約90%」という環境で保存することで、野菜や果物は凍らないように細胞が縮み始め、糖度が増すといわれています。
・贈答用の専用箱に入れてお届けします。甘味が増したおいしいりんごですので、ご自宅用にもおすすめです。
【雪中貯蔵協会とは】
雪国秋田県の中でも豪雪地域とされる秋田県湯沢市。この「雪」を活用し、雪中貯蔵した食料品などを全国に売り出して地元に明るい話題を届けたい!という思いから2021年に設立した協会。若手事業者が豪雪地帯ならではの熟成貯蔵方法を駆使して魅力ある商品と話題をお届けします。
古くから雪国の生活の知恵として、野菜や果物を雪中で貯蔵する方法があったといわれています。雪中貯蔵は保存がきくだけでなく、糖度が増したり、お酒はコクや旨味が増すとされています。実際に貯蔵前と後でりんごの糖度を比較したところ5度以上上昇した結果も出ています(雪中貯蔵協会調べ)。
【秋田・湯沢 雪中貯蔵協会(湯沢市)】
厄介者の「雪」を活用して湯沢市を盛り上げたいという思いをもった、若手事業者が自慢の一品を雪室で貯蔵。野菜・果物・お米・ビール・コーヒー・スイーツなど、魅力あふれる雪中貯蔵商品を紹介していきます!
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