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【第三弾~数量限定~】雪中熟成クラフトビールといぶりがっこのセット|雪中貯蔵/お酒|秋田・湯沢 雪中貯蔵協会

販売価格
3,392円(税込み)
商品コード
390
商品カテゴリ
雪中貯蔵特集お酒/飲み物

商品詳細

【内容量】
①IPA008(330ml)×3本
②いぶりがっこスライス125g
【原材料】
①麦芽(イギリス産)、ホップ、オレンジピール、炭酸ガス
②大根(湯沢市産)、漬け材料(食塩、中双糖、液糖、酢酸、醤油、米ぬか/調味料(アミノ酸等、キトサン、アルコール、グルタミン酸)、着色料(クチナシ色素)
【保存方法】
冷蔵
【発送について】
配送日の指定ができませんのでご了承願います。
【のし/ラッピングについて】
のし・ラッピングの対応ができない商品です。
【商品の魅力】
・秋田県南部にある羽後町の醸造所「羽後麦酒」さん。数ある羽後麦酒さんのビールの中でも人気の高いIPA(インディアンペールエール)の搾りたてクラフトビールを雪室で熟成しました。
・酸化や発酵が進まない環境で、フレッシュな味わいそのままに、コクが増した仕上がりになっています。
・ビールのおともは、秋田を代表する郷土料理である「いぶりがっこ」。湯沢市にある「外ノ目漬物研究会」さんのいぶりがっこを雪中貯蔵し、食べやすいスライスにしてお届けします。
【雪中貯蔵協会とは】
雪国秋田県の中でも豪雪地域とされる秋田県湯沢市。この「雪」を活用し、雪中貯蔵した食料品などを全国に売り出して地元に明るい話題を届けたい!という思いから2021年に設立した協会。若手事業者が豪雪地帯ならではの熟成貯蔵方法を駆使して魅力ある商品と話題をお届けします。
オレンジピールの香り豊かなクラフトビール「インディア・ペール・エール(IPA)」を、雪室の中で約3か月間低温熟成。さらに香り豊かに、まろやかに仕上がりました。IPA3本と、雪室で低温発酵させた秋田伝統の漬物・雪中熟成いぶりがっこをセットに。
【秋田・湯沢 雪中貯蔵協会(湯沢市)】
厄介者の「雪」を活用して湯沢市を盛り上げたいという思いをもった、若手事業者が自慢の一品を雪室で貯蔵。野菜・果物・お米・ビール・コーヒー・スイーツなど、魅力あふれる雪中貯蔵商品を紹介していきます!
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