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えごま調味料セット「えごまづくし」｜おかず味噌/翡翠｜東商事（Cocopelli）

販売価格
2,350円（税込み）
商品コード
127

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商品カテゴリ
おつまみ／調味料

商品詳細

読み者ページ”生産者たち”に東商事の特集を掲載しています。
特集ページはこちらから。
＞  生産者たち「東商事」

秋田県産えごまを存分に楽しめる調味料セット

1. えごまの実をふんだんに使った「えごま粒味噌」

プチプチとした実の食感と唐辛子の辛味、えごまの香ばしい香りが特徴のおかず味噌です。えごまの実には体内で作ることができない、必須脂肪酸の一つ「α-リノレン酸」(ｎ-3系脂肪酸)が含まれており、生活習慣病を予防する効果があると言われています。



2.新鮮なえごまの葉を使った「えごまの葉味噌」

農薬を使用せずに栽培されたえごまの葉を、えごまの葉のさわやかな香りが生きたおかず味噌に仕上げました。ちょっぴり唐辛子を効かせた甘辛い味は、ご飯のお供にピッタリです。えごまの葉の成分には疲労や老化を防ぐ抗糖化・抗酸化作用があると言われています。



3.秋田県産えごま油「翡翠（ひすい）」

秋田県で収穫されたえごまを合成着色料・保存料・化学調味料は一切使用せず、コールドプレスという方法で搾油しました。えごま油は熱に弱く酸化しやすいため、低温でゆっくり絞り出すことで、さらっとしていて風味豊かな味わいを楽しめます。加熱は避けてそのまま野菜サラダや味噌汁にかけるなどしてお召し上がりください。




東商事

東商事は秋田県中部にある大仙市協和地区でえごまの栽培、加工を手がけています。代表の若泉さんは東電化工業株式会社の社長も務めており、経営者として秋田の産業や雇用にかかわるなかで、少子高齢化や耕作放棄地といった地域の課題を目の当たりにしてきました。東電化工業に隣接する土地も耕作放棄地となっていたため、どうにかできないかと考え、2014年にえごまの栽培を始めたのが東商事の始まりです。



現在では、農業にビジネスの視点を取り入れて地域全体を盛り上げたいという思いから、地域の農園や企業と協力し、えごま関連商品の加工や販売まで手がけており、地域を活性化させる6次産業化のモデルケースとなるような農園を目指しています。





内容量
①えごま油「翡翠」（フレッシュパック）　90g×１パック
②えごま葉味噌　90g×１個
③えごま粒味噌　90g×１個

主原材料
①えごま油「翡翠」（フレッシュパック）　食用えごま油（秋田県産えごま）
②えごま葉味噌　味噌（米、大豆、塩）（秋田県製造）、砂糖、えごまの葉（秋田県産）ほか
③えごま粒味噌　味噌（米、大豆、塩）（秋田県製造）、砂糖、えごま（秋田県産）ほか

保存方法
①えごま油「翡翠」（フレッシュパック）　常温　直射日光・高温を避け常温で保存してください。
②えごま葉味噌・③えごま粒味噌　常温　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
＊開封後は冷蔵にて保管のうえ、お早めにお召し上がりください。

賞味期限
①えごま油「翡翠」（フレッシュパック）　１年
②えごま葉味噌・③えごま粒味噌　６か月

アレルギー
えごま葉味噌、えごま粒味噌　大豆

送料
全国一律送料850円でお届けします。（クール商品の場合は220円追加で頂戴します）
１商品（１セット）ごとに送料が発生しますのでご了承願います。

発送目安
配送日指定可能。日付指定がない場合、ご注文後３営業日前後で発送いたします。

のし／ラッピング
のし・ラッピングの対応ができない商品です。
東商事では、えごまの栽培期間中農薬を使用せず、また収穫もすべて手作業で行います。搾油も低温圧搾にこだわり、酸価値・過酸化物価の当社基準を満たした製品だけを商品として出荷しております。
東商事株式会社～Cocopelli～（大仙市）
Cocopelliは東商事がプロデュースする食のブランドです。作り手の想い、買い手のニーズをはじめとする様々な声を伺い、発信してまいります。
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