商品詳細

自社田米「一穂積」を100％使用した純米酒

一穂積（いちほづみ）は、秋田の気候風土に適するように育成された酒造好適米です。この土地でしか醸せない酒を造りたいという想いから、この一穂積を湯沢市にある自社田で栽培し純米酒に仕込みました。社員自らの手で育苗、田植え、稲刈り、籾摺りまでを行っているため、並々ならぬ愛情が注がれています。ふくらみがありながら淡麗で米の甘みと酸味を感じるキレのある味わいが特徴です。よく冷やしてからお召し上がりください。

酒米の郷”湯沢”の復活を目指して

秋田県南東部に位置する湯沢市は、雄物川の豊かな水資源と鳥海山からの肥沃な土壌に恵まれ、古くは江戸時代から酒造りが盛んでした。しかし、近年は高齢化による農業の担い手不足から、米酒の確保が問題になりつつあります。自社田での米栽培に乗り出したのは、地域農業の活性化に少しでも貢献し、この地の酒造りを次の世代に繋げていきたいという思いもありました。「萌稲（もね）」にはそんな地域の願いが込められています。

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原料

酒質： 純米酒

アルコール度数： 14度以上15度未満

原料米： 一穂積100%

精米歩合： 70%

酵母：ＡＫＩＴＡ雪国酵母（ＵＴ－1）

内容量　300 ml

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