商品詳細

自社田米を100％使用した2種類の純米酒

百田（ひゃくでん）と一穂積（いちほづみ）は、2020年にデビューした秋田県オリジナルの酒造好適米です。この土地でしか醸せない酒を造りたいという想いから、酒米を湯沢市にある自社田で栽培し純米酒に仕込みました。社員自らの手で育苗、田植え、稲刈り、籾摺りまでを行っているため、並々ならぬ愛情が注がれています。
百田仕込みの萌稲は、芳醇な旨みとふくらみのある味わい、華やかな香りが特徴です。一方で、一穂積はふくらみがありながら淡麗で米の甘みと酸味を感じるキレのある味わいが楽しめます。2つの異なる味わいを持つ萌稲を是非お試しください。

酒米の郷”湯沢”の復活を目指して

秋田県南東部に位置する湯沢市は、雄物川の豊かな水資源と鳥海山からの肥沃な土壌に恵まれ、古くは江戸時代から酒造りが盛んでした。しかし、近年は高齢化による農業の担い手不足から、米酒の確保が問題になりつつあります。自社田での米栽培に乗り出したのは、地域農業の活性化に少しでも貢献し、この地の酒造りを次の世代に繋げていきたいという思いもありました。「萌稲（もね）」にはそんな地域の願いが込められています。

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原料

萌稲（百田仕込み）

酒質： 純米酒

アルコール度数： 14度以上15度未満

原料米： 百田100%

精米歩合： 70%

酵母：こまち酵母スペシャル

萌稲（一穂積仕込み）

酒質： 純米酒

アルコール度数： 14度以上15度未満

原料米： 一穂積100%

精米歩合： 70%

酵母：ＡＫＩＴＡ雪国酵母（ＵＴ－1）

720ml各１本セット：萌稲（百田）720 ml １本・萌稲（一穂積）720 ml 1本

300ml各３本セット：萌稲（百田）300 ml ３本・萌稲（一穂積）300 ml ３本