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長期熟成　木桶仕込セット｜石孫本店

販売価格
4,752円（税込み）
商品コード
499

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商品カテゴリ
おつまみ／調味料 ｜ 《3,000円～5,000円》

商品詳細

【内容量】　
《再仕込醤油　芳寿》　720ml
《吟醸孫左エ門味噌》　400g
《いしまごの黒味噌》　400g
【主原材料】 
《再仕込醤油　芳寿》　大豆(秋田県産)、小麦(秋田県産)、食塩
《吟醸孫左エ門味噌》　米(秋田県産)、大豆(秋田県産)、食塩
《いしまごの黒味噌》　米(秋田県産)、大豆(秋田県産)、食塩
【保存方法】　直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存。
【発送目安】
配送日指定可能。
日付指定が無い場合、ご注文後５営業日前後で発送いたします。
【送料】
全国一律送料1,070円でお届けします（ヤマト運輸クール便）。
※　沖縄・離島は除く。
１セットごとに送料が発生しますのでご了承願います。
【のし／ラッピング】
のし・ラッピングの対応が可能です。
ご希望の方は「ご注文情報入力」画面にてご入力をお願いします。
【その他】
保存料不使用のため、ごく稀に産膜酵母(麹カビと呼ばれる白いカビ状のもの)が発生することがございます。産膜酵母は、人体には無害ですが風味が落ちますので、開栓後は冷蔵庫での保存をお勧めします。
【商品説明】
有形文化財の蔵に鎮座する巨大な秋田杉の木桶で、蔵人が手間ひまを掛けて仕込んだ醤油・味噌を厳選。最も香りよく出来る桶で仕込んだ再仕込み醤油「芳寿」、米麹をたっぷり使った「吟醸孫左エ門味噌」、長期熟成で旨味の増した「黒味噌」のセットです。
有限会社石孫本店（湯沢市）
1855年創業。国指定有形文化財の蔵が現役の仕込み場であり、稀少な天然秋田杉の木桶や道具を用い、全てを杜氏の手作業で行う正真正銘の手造りを続けております。「あきた発酵ツーリズム」の拠点施設として伝統文化の継承も仕事のひとつとしております。
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