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【数量限定】 2022年「ワインに恋するブドウたち」|ジュース|TOYOSHIMA FARM

販売価格
1,620円(税込み)
商品コード
317
商品カテゴリ
お酒/飲み物
注文数制限
~ 1

商品詳細

自社栽培のワイン用ブドウ100%使用

ワインにも通ずるようなブドウを真剣に栽培してジュースにしました。
赤ワイン用ブドウ品種のメルローに白ワイン用ブドウ品種のシャルドネ、そして日本のブドウ品種である富士の夢(メルロー×山葡萄)をブレンドしました。複数の品種を混ぜることでそれぞれの特徴を活かし、濃厚だけど後味すっきりな大人のジュースに仕上げました。砂糖、酸味料、水、保存料は一切使用しておらず、コクやうまみを取り除かないためにろ過処理も行っておりません。大人にこそ味わってほしいこだわりの逸品です。




TOYOSHIMA FARM

TOYOSHIMA FARMは秋田県由利本荘市矢島町の霊峰「鳥海山」の麓で、ワイン用のブドウの栽培を行う小さな農園です。生産者の豊島昴生さんは、2016年に秋田にUターン後、ふるさとの田園風景を守りたいという思いから、ゼロからブドウの栽培法を学び、試行錯誤を繰り返しながら、秋田の地ならではのブドウを求め続けてきました。



現在は、収穫したブドウを山形県や長野県の醸造所に委託醸造していますが、将来的には自社ワイナリーの運営を目指しています。豊島さんの夢は、そのワイナリーを通じて矢島町に多くの人が集まり、地域が活性化していくことです。



*TOYOSHIMA FARMの想いは読み物ページ”生産者たち”からご覧いただけます。

”テロワール”の個性を活かしたブドウ栽培

テロワールとは、「土地」を意味するフランス語から派生した言葉で、ワイン造りにおいてブドウ畑を取り巻く自然環境要因のことを指します。秋田県は、日照時間が短く、豪雪地帯であるため、ブドウの栽培には不向きと言われています。しかし、鳥海山の裾野は、日当たりが良く、また水はけのよい扇状地であるため、冷涼地らしい複雑でフレッシュな酸が特徴のブドウを収穫することができます。また、TOYOSHIMA FARMが採用する「垣根仕立て」の栽培方法は、面積あたりの収穫量は少ないものの、苗木を斜めに植えることで豪雪にも耐える工夫がなされています。矢島町の気候と風土に根ざしたブドウをそのまま絞ったブドウジュースをお楽しみください。






原材料
ぶどう(秋田県由利本荘市産)

内容量 500ml

保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください

配送について
・配送日の指定ができない商品です。配送日指定商品と一緒に購入することができませんのでご了承願います。

送料について
全国一律送料850円でお届けします。
1商品ごとに送料が発生しますのでご了承願います。

のし/ラッピング
のし・ラッピングの対応ができない商品です。

TOYOSHIMA FARMでは、生食用ブドウで一般的な「棚栽培」ではなく、ヨーロッパのワイン用ブドウ産地で主流の「垣根仕立て」で栽培を行っています。垣根仕立てで収穫されるブドウは、糖度や酸味、渋みが凝縮しており、高品質なものが多いと言われています。
TOYOSHIMA FARM(由利本荘市)
由利本荘市矢島町でワイン用ブドウを栽培する農家。秋田らしいワインやジュースを造るべく、日々ブドウ畑で奮闘中。将来的にワイナリーの設立を目指している。
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