＞  生産者たち「鼎家」

銀の鼎庵

秋田県能代市の提携農家が作った「雪華美人」というあきたこまち一等米の生地を、職人が挟み手焼きという製法で一枚一枚丁寧に焼きあげました。味付けのたれには、秋田県鹿角市の浅利佐助商店の百年蔵醤油と沖縄県波照間産の黒糖を使用し、コクのある醤油ベースのお煎餅に仕上げました。丹精込めて作られた至高の煎餅は、大切な人への贈り物としてもおすすめです。

鼎家

秋田県潟上市にある鼎家（かなえや）は、米どころ秋田の美味しいお米と秋田の発酵文化の象徴である味噌や醤油を活かし、”オール秋田”をコンセプトに様々な米菓をお届けしています。製法にもこだわり、40℃を超える室温の工場で職人が一枚一枚丁寧に焼き上げることで、機械では出せない、米の甘みや風味、食感が活きた煎餅を生み出しています。今や秋田の定番のお土産として愛されるようになった鼎庵は、食べて美味しく、貰ってうれしい煎餅をつくることで、地域の米や味噌、醤油の生産者の仕事を支え、ひいては美しく懐かしい田んぼの風景と食の伝統を次世代につなぐ役割も担っています。

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原材料

うるち米（秋田県産）、醤油、黒砂糖（波照間産）、水飴、本みりん、あおさ（一部に小麦・大豆を含む）

保存方法

常温　直射日光や高温多湿を避けて保存してください。

賞味期限

製造日から180日

アレルギー

小麦、大豆

発送目安

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送料

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のし／ラッピング

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